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    下列等量的物质中，含蛋白质最多的一组是（ ）
    A．瘦肉、黄豆
    B．花生、玉米
    C．面粉、土豆
    D．稻米、小麦
    【答案】分析：此题考查的是蛋白质含量较多的食物．奶、蛋、鱼、肉等食物的蛋白质含量较多．
    解答：解：蛋白质由氨基酸组成，是构成人体细胞的基本物质，为人体的生理活动提供能量，是构成组织的基本物质，也是人体生长发育组织更新生命活动调节的物质基础．由于儿童青少年发育快，所以，需要大量的蛋白质．如奶、蛋、鱼、肉等．
    故选：A．
    点评：解此题的关键是理解奶、蛋、鱼、肉等食物的蛋白质含量较多．
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    A．瘦肉、黄豆B．花生、大米
    C．面粉、土豆D．稻米、小麦

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    下列等量的物质中，含蛋白质最多的是（    ）

    A．瘦肉、黄豆                           B．花生、大米

    C．面粉、土豆                           D．稻米、小麦

     

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