Question

食物中不经过消化酶的作用就能被吸收的营养物质是下列哪一组

1. A.
   麦芽糖、葡萄糖、维生素
2. B.
   氨基酸、维生素、无机盐
3. C.
   无机盐、脂肪、氨基酸
4. D.
   水、维生素、淀粉

Answer 1

B
分析：食物所含的营养物质中，水、无机盐、维生素是小分子的物质能够直接被人体消化道吸收，而蛋白质、淀粉和脂肪是大分子物质需经过消化后分别变成氨基酸、葡萄糖、甘油和脂肪酸小分子物质才能被吸收．
解答：A、麦芽糖不能直接吸收，故不符合题意；
B、氨基酸、维生素、无机盐都能够被直接吸收，故符合题意；
C、脂肪不能被直接吸收，故不符合题意；
D、淀粉不能被直接吸收，故不符合题意．
故选B．
点评：了解淀粉、蛋白质和脂肪的消化终产物，是做好此题的基础．