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    【题目】生活在牛奶中的一种细菌能制造出日常食用的酸奶，这种细菌是（　　）

    A. 酵母菌 B. 乳酸菌 C. 大肠杆菌 D. 固氮细菌

    【答案】B

    【解析】

    微生物的发酵在食品的制作中有重要的应用，如制作酸奶和泡菜要用到乳酸菌。

    微生物的发酵在食品的制作中应用十分广泛，制作酸奶要用到乳酸菌，乳酸菌属于细菌。酸奶是以鲜牛奶为原料，加入乳酸菌发酵而成，牛奶经发酵后原有的乳糖变为乳酸，易于消化，所以具有甜酸风味。

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    （2）要验证适量的水是种子萌发的外界条件，需选择的装置是_____和_______。

    （3）丁瓶种子不萌发，说明种子萌发需要_________这一条件，戊瓶种子不萌发的原因是_____。

    （4）小组中有些同学认为，节约起见，每个瓶中放一粒种子就够了，你同意这一做法吗?________。 理由是_____。

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