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    制作细菌和真菌的培养基需要的材料


    1. A.
      牛肉膏和蛋白胨
    2. B.
      NaCl
    3. C.
      琼脂
    4. D.
      水
    ACD
    分析：根据细菌和真菌的生活习性分析解答．
    解答：细菌和真菌的生活需要一定的条件，如水分、适宜的温度、还有有机物．细菌、真菌体内不含有叶绿体，大部分必须依靠现成的有机物维持生活．因此首先要配制含有营养物质的培养基，牛奶膏和蛋白胨、水可以作为制作细菌和真菌的培养基需要的材料．琼脂是以藻类的石花菜及江篱、紫菜等制成的明胶产品，为最常用的微生物培养基的固化剂，水可以作为制作细菌和真菌的培养基需要的材料．
    故选：ACD．
    点评：解答此类题目的关键是熟记制作培养基时琼脂的作用．
    练习册系列答案
    年级 高中课程 年级 初中课程
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    科目：初中生物 来源： 题型：

    酸奶机的功能相当于一个恒温培养箱，能够将其内容物加热至42℃并保持恒温．妈妈网购了一台酸奶机，小梅又刚学过了细菌、真菌培养的方法，于是兴致勃勃地按下列步骤开始自制酸奶．
    （1）将约l升鲜奶倒进锅里加热至沸腾，将酸奶机的内胆放在开水中煮5分钟．该步骤的目的是
    高温灭菌
    高温灭菌
    ．
    （2）将加热后的鲜奶倒入酸奶机，然后加入酸奶约100毫升．在细菌、真菌的培养过程中，该步骤称为
    接种
    接种
    ，鲜奶相当于
    培养基
    培养基
    ．
    （3）盖上酸奶机的盖子，让内部处于密封状态，打开开关．小梅认为，自己的上述操作满足了乳酸菌大量繁殖所需要的基本外界条件：适宜的温度、缺氧的环境（氧气能抑制乳酸菌的繁殖），还有水和充足的
    有机物
    有机物
    ，肯定能够成功制作出酸奶．
    （4）8小时后打开酸奶机，小梅意外地发现，牛奶依然是牛奶，没有变成酸奶．她分析了自己的操作步骤，发现失败的原因是
    鲜奶煮沸后没有冷却就接种，乳酸菌在高温下失去活性．
    鲜奶煮沸后没有冷却就接种，乳酸菌在高温下失去活性．
    ．
    （5）改正错误步骤后，小梅终于做出了美味的酸奶．

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    科目：初中生物 来源： 题型：

    馒头是大家常吃的食物，制作的一般方法是：取适量的面粉、水、干酵母（或上次做馒头时留下的“老面”）放入容器中，混合成生面团，将盛有生面团的容器放在温暖的地方．数小时后，取出面团做成馒头状，上火蒸熟．此过程中，放入干酵母（或“老面”）相当于培养细菌和真菌的哪个步骤？（　　）

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    科目：初中生物 来源： 题型：

    下列关于“检测不同环境中的细菌和真菌”的探究实验说法正确的是（　　）
    A、培养细菌、真菌的一般方法：先制作培养基，然后接种，然后高温灭菌，最后恒温培养B、为了干净，检测口腔中是否存在细菌时，需要用到无菌棉棒C、通过实验，发现土壤中、水里、空气中、人的身上都存在细菌和真菌，所以生物圈中的每一个地方都有细菌、真菌D、该实验还需要设计一个空白对照，且所有的操作与其他组都一样

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    科目：初中生物 来源： 题型：

    酸奶机的功能相当于一个恒温培养箱，能够将其内容物加热至42℃并保持恒温。妈妈网购了一台酸奶机，小梅又刚学过了细菌、真菌培养的方法，于是兴致勃勃地按下列步骤开始自制酸奶。

    (1)将约l升鲜奶倒进锅里加热至沸腾，将酸奶机的内胆放在开水中煮5分钟。该步骤的目的是________。

    (2)将加热后的鲜奶倒入酸奶机，然后加入酸奶约100毫升。在细菌、真菌的培养过程中，该步骤称为___________，鲜奶相当于_____________。

    (3)盖上酸奶机的盖子，让内部处于密封状态，打开开关。小梅认为，自己的上述操作满足了乳酸菌大量繁殖所需要的基本外界条件：适宜的温度、缺氧的环境（氧气能抑制乳酸菌的繁殖），还有水和充足的________，肯定能够成功制作出酸奶。

    (4)8小时后打开酸奶机，小梅意外地发现，牛奶依然是牛奶，没有变成酸奶。她分析了自己的操作步骤，发现失败的原因是_________________________________________。

    (5)改正错误步骤后，小梅终于做出了美味的酸奶。

     

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    科目：初中生物 来源：同步题 题型：单选题

    下列对细菌和真菌的培养方法的叙述中错误的是

    [     ]

    A．首先要配制培养基
    B．配制好的培养基不需要进行高温灭菌就可以直接接种
    C．琼脂是制作培养基的常用材料之一
    D．接种后要将培养基放在恒温的培养箱中或温暖的地方进行培养

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