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【题目】大量细菌可使食品迅速腐烂,食品在冰箱中能保存一定时间不腐烂,是因为冰箱中(

A. 细菌睡了 B. 细菌繁殖很慢 C. 没有细菌 D. 细菌都冻死了

【答案】B

【解析】

食物腐败变质是由于微生物的生长和大量繁殖而引起的

防止食品腐败的原理都是杀死或抑制细菌、真菌的生长和繁殖。冰箱中温度低,能抑制细菌、真菌等微生物的生长和繁殖,使细菌、真菌繁殖很慢,数量少,不能充分分解食物,达到保鲜的目的。因此,食品在冰箱中保存较长时间不腐烂,是因为在冰箱中温度低,细菌繁殖很慢,B正确

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