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    【题目】真空包装能够保存食品的主要原因是（ ）

    A. 保持适宜的温度B. 保持适宜的湿度

    C. 隔绝空气，抑制微生物的生长D. 减轻食品的重量

    【答案】C

    【解析】

    试题真空包装的食品是利用密封前灭过菌，且密封严，细菌不能进入，空气也不能进入袋内，从而杀死和抑制微生物的生长和大量繁殖。

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