解:(1)菜豆种子包括种皮和胚两部分,图中①胚轴,②胚根,③胚芽,④子叶,⑤种皮,胚由胚芽、胚轴、胚根和子叶组成,是发育新植株的幼体.
(2)菜豆种子的胚由胚轴、胚芽、胚根、子叶四部分组成,④子叶储存有丰富的营养物质.
(3)③胚芽将来发育成新植物的茎和叶,
(4)④胚根发育成新植物体的根,
(5)①胚轴发育成连接根和茎的部位,因此胚是新植物的幼体,是种子的主要结构.
故答案为:(1)种皮;胚;胚;(2)④;子叶;(3)胚芽;茎和叶;(4)②;胚根;(5)胚轴
分析:此题可从种子的结构和成分及种子萌发的过程方面来切入,看图结合题意答题.
点评:明确菜豆种子的结构和成分及各部分的发育情况即能正确答题.