Question

【题目】亮亮做了唾液淀粉酶的消化作用实验，请你回答相关问题：

试管	加入物质	控制条件	检验方法
1号	馒头碎屑＋2ml唾液	37℃水溶10分钟	加两滴碘液
2号	馒头碎屑＋2ml清水	37℃水溶10分钟	加两滴碘液
3号	馒头碎屑＋2ml唾液	0℃水溶10分钟	加两滴碘液

（1）如果1号、2号试管是一组对照实验，该实验的变量是_____。请你预测滴加碘液后，1号试管出现的现象是______（变蓝/不变蓝），由此得出的实验结论是:__________.

（2）若要探究温度对唾液淀粉酶的影响，应选择_____________试管组成对照实验。

Answer 1

【答案】唾液 不变蓝 唾液淀粉酶能消化淀粉 1号和3号

【解析】

在研究一种条件对研究对象的影响时，所进行的除了这种条件不同以外，其它条件都相同的实验，叫对照实验。一组对照实验分为实验组和对照组，实验组，是接受实验变量处理的对象组；对照组是不接受实验变量处理的对象组。此实验中1号试管中加入了唾液，是接受变量处理的对象组，是实验试管，2号试管中没有加入唾液，是不接受变量处理的对象组，起对照作用。

（1）如果1号、2号试管是一组对照实验，该实验的变量是唾液。对照组是2号管。根据淀粉遇碘变蓝色是淀粉的特性，1号试管中的淀粉被分解了，因此滴加碘液后出现的实验现象是1号试管不变蓝，2号试管变蓝色。实验中1号试管加入了唾液，唾液中的唾液淀粉酶将淀粉分解为麦芽糖，因此滴加碘液后不变蓝；2号试管中加入的清水对淀粉没有消化作用，淀粉没有被分解，滴加碘液后变蓝。由此得出在适宜的温度和牙齿的咀嚼下唾液淀粉酶能消化淀粉。

（2）若要探究温度对唾液淀粉酶的影响，应选择1号试管与3号试管组成对照实验，其中3号试管是实验组，1号试管是对照组。