Question

营养学专家建议我国青少年要多吃奶、蛋、鱼，肉等含蛋白质丰富的食品，因为
蛋白质是

A．个体生长发育必需的物质

B．主要供能物质

C．容易消化的物质

D．有机物

Answer 1

A

解析试题分析：蛋白质是人体需要的六大类营养物质之一，瘦肉、鱼、奶、蛋和豆类等食物中含有较多的蛋白质，它是构成组织细胞的基本物质，也是人体生长发育、组织更新、生命活动的调节等的物质基础，另外，蛋白质也能氧化分解为人体提供一部分能量，但供能的主要物质是糖类．儿童、青少年生长发育快，需要从食物中摄取大量的蛋白质，所以，应多吃一些奶、蛋、鱼、肉等含蛋白质丰富的食物。
考点：此题考查的是人体需要的主要营养物质。
点评：此题为基础知识题，掌握人体需要的六大类营养物质的作用及其食物来源便可解答。