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    小江为妈妈设计了一份晚餐食谱：米饭、清炖牛肉、麻辣豆腐。这个食谱营养不够全面，要让这份食谱更为合理应加（    ）
    A．牛奶B．素炒豆角C．肥肉D．瘦肉
    B

    试题分析：人类需要的营养物质有糖类、脂肪、蛋白质、维生素、水和无机盐，这六种营养素缺一不可。食谱是否合理主要看脂肪、蛋白质、糖类、维生素的含量。米饭中含有丰富的糖类物质，清炖牛肉、麻辣豆腐中含有丰富的蛋白质和脂肪，可知食物中维生素含量较少；故为使营养搭配更加合理，需要补充富含维生素的食物。牛奶和瘦肉主要提供蛋白质；米饭主要提供糖类；素炒豆角中含有丰富的维生素；肥肉主要蛋白质。故选B。
    练习册系列答案
    年级 高中课程 年级 初中课程
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    高二 高二免费课程推荐！ 初二 初二免费课程推荐！
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    C．有便秘的患者：多吃一些纤维素含量高的食品
    D．已经切除胆囊的病人：避免摄入过多脂肪，适宜高纤维低脂肪的饮食

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    B．鸦片、大麻、可卡因、吗啡
    C．大麻、海洛因、摇头丸、烈性酒
    D．香烟、吗啡、鸦片、冰毒

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    A．水煮虾B．蒸蛋C．面包D．炒青菜

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