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【题目】很多长沙人爱吃“酸辣米粉”，其中的酸菜制作需要利用哪种微生物？（ ）
A.酵母菌B.乳酸菌C.青霉D.枯草杆菌
【答案】B
【解析】
微生物的发酵在食品的制作中有重要的作用，如制作泡菜，酸奶要用到乳酸菌。
A、酵母菌可用于做面包、馒头，A错误。
B、制作酸菜时要用到乳酸菌，B正确。
C、利用青霉菌可提取青霉素，C错误。
D、枯草杆菌可用做制取淀粉酶和蛋白酶，如枯草杆菌Bf7658是生产淀粉酶的主要菌种；枯草杆菌AS1.398是生产中性蛋白酶的主要菌种，D错误。
故选：B。
科目：初中生物 来源： 题型：
【题目】下列是属于动物社会行为的是（ ）
A.有首领地位B.有性别之分C.有大小之分D.有群体之分
【题目】人体内终生具有造血功能的红骨髓存在于
A、骨髓腔 B、椎管内 C、骨密质内 D、骨松质内
【题目】下列属于被子植物的是（ ）
A. 马尾松B. 海带C. 桃树D. 葫芦藓
【题目】能用气囊辅助呼吸的动物类群是（ ）
A. 哺乳类B. 爬行类C. 两栖类D. 鸟类
【题目】放线菌是一种具有放射状分枝的丝状体。（______）
【题目】蚯蚓在毛玻璃板上运动慢，在光滑的玻璃板上运动快。（________）
【题目】细菌与真菌相比，细菌没有成形的细胞核。（______）
【题目】首先发现细菌的科学家是
A.达尔文B.巴斯德C.列文·虎克D.科赫
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