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    制作馒头或面包所用的发酵粉中含有的微生物是                                                     

    A.醋酸菌            B.曲霉              C.根霉             D.酵母菌

     

    【答案】

    D

    【解析】生活中做馒头、面包、酿酒时，加入酵母菌，在无氧条件下进行发酵。蒸面包馒头时，发酵产生的二氧化碳遇热膨胀，蒸熟的面包馒头就会暄软多孔。

     

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