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    【题目】某星期天，小刚同学尝试在家自制酸奶，他将新鲜牛奶加入适量蔗糖加热煮沸，待冷却后装入已消毒的玻璃瓶中，再将矢量酸奶倒入瓶中。几小时后品尝，却发现没有成功，他失败的原因可能是

    A、牛奶添加了蔗糖 B、牛奶经过了煮沸

    C、牛奶进行了冷却 D、玻璃瓶没有密封

    【答案】D

    【解析】

    试题酸奶的制作原理是利用乳酸菌进行发酵，在无氧条件和适宜的温度条件下，分解糖类产生乳酸。某星期天，小刚同学尝试在家自制酸奶，他将新鲜牛奶加入适量蔗糖加热煮沸，待冷却后装入已消毒的玻璃瓶中，再将矢量酸奶倒入瓶中。几小时后品尝，却发现没有成功，他失败的原因可能是玻璃瓶没有密封。故选D。

    练习册系列答案
    年级 高中课程 年级 初中课程
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