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    【题目】小龙为自己设计了一份午餐：蔬菜、牛排、煎蛋、鱼汤．该食谱缺少的营养成分是（　　）

    A. 维生素 B. 糖类 C. 脂肪 D. 蛋白质

    【答案】B

    【解析】合理营养就是指膳食中所含的营养物质种类齐全，数量充足，比例适当，并与身体的需要保持平衡。平衡膳食是合理营养的核心，健康食谱，要合理营养、均衡膳食，食物应多样化，荤素搭配要合理，营养全面合理，蔬菜提供维生素，牛排、煎蛋、鱼汤主要提供蛋白质、脂肪类，此食谱中米饭，主要提供淀粉类，会导致能量摄入量不足。故选B。

    练习册系列答案
    年级 高中课程 年级 初中课程
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