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【题目】在面包、馒头制作过程中利用的微生物是（ ）
A.酵母菌B.大肠杆菌C.乳酸菌D.霉菌
【答案】A
【解析】
微生物的发酵在食品的制作中具有重要的作用，如蒸馒头、做面包、酿酒要用到酵母菌，制醋要用到醋酸菌，制酱要用到曲霉。
做馒头、面包的制作过程中，经常要用到酵母菌，酵母菌可以分解面粉中的葡萄糖，产生二氧化碳，二氧化碳是气体，遇热膨胀而形成小孔，使得馒头或面包松软多孔。
故选A。
科目：初中生物 来源： 题型：
【题目】以下属于躯体运动的组成是（ ）
A.骨连接、骨骼肌B.骨、关节、骨骼肌C.骨、骨连结、骨骼肌D.关节、骨骼肌
【题目】鸟类是____温动物，身体被有___，前肢变为翼，适应_____生活，体___受精。
【题目】绿色植物进行光合作用时，不需要（ ）
A. 二氧化碳B. 光C. 水D. 氧气
【题目】动物细胞和植物细胞共有的能量转换器是_____，它可以使细胞中的一些有机物，通过复杂的变化，将其中储存的化学能释放出来，供细胞利用．
【题目】鸟类的主要特征：体表______；前肢变成______；有喙无齿；有_______辅助肺呼吸。
【题目】蚯蚓体表刚毛的作用是 ( )
A.防御敌害B.协助呼吸C.捕杀小动物D.协助运动
【题目】下列动物中身体分节且附肢分节的是（ ）
A.蛔虫B.水螅C.蜜蜂D.蚯蚓
【题目】骨的成分包括_____________ 和______________ ，前者使骨脆硬，后者使骨柔韧。
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