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    【题目】下列既能预防佝偻病，又能预防夜盲症的最佳食物是（）

    A. 辣椒和菠菜B. 柠檬和香蕉C. 牛奶和粗粮D. 猪肝和鱼肝油

    【答案】D

    【解析】

    维生素既不参与构成人体细胞，也不为人体提供能量，而且人体对它的需要量很小，但它对人体的各项生命活动有重要的作用，人体一旦缺乏维生素，就会影响正常的生长和发育，还会引起疾病。

    维生素的种类很多，对人体非常重要。其中维生素A的作用是促进人体的正常发育，增强抵抗力，维持人的正常视觉，人体缺乏维生素A会患夜盲症、皮肤粗糙等，维生素A主要存在于动物肝脏、鱼肝油等食物中。缺乏维生素D易患佝偻病和骨质疏松，动物肝脏、鱼肝油等食物中也含有丰富的维生素D。可见D符合题意。

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