| 步骤 试管 |
第一步 | 第二步 | 第三步 | ||||||||||||||||||||||||||||||||
| A | 馒头碎屑+2毫升唾液 | 搅拌 | 置于37℃温水中，7分钟后取出冷却并滴加碘液 | ||||||||||||||||||||||||||||||||
| B | 馒头碎屑+2毫升清水 | 搅拌请回答下面有关问题： （1）A、B二支试管中的馒头数量应该 相等 相等 ，以便于控制变量．（2）把馒头剁成碎屑相当于牙齿的 咀嚼 咀嚼 过程，将试管 置于37℃温水中的目的是酶的消化需要适宜的温度 酶的消化需要适宜的温度 ．（3）本实验的实验组是 B B （填字母），另一组则起对照 对照 作用．（4）碘液具有使淀粉变蓝色的特性，请推测一下，试管中不会变蓝色的是 A A ，原因是淀粉被唾液消化了 淀粉被唾液消化了 ．
分析：在研究一种条件对研究对象的影响时，所进行的除了这种条件不同以外，其它条件都相同的实验，叫对照实验；分析该同学的实验设置可知：A、B两试管以唾液为变量形成了一组对照实验，目的是探究唾液对淀粉的消化作用． 解答：解：（1）对照实验：在探究某种条件对研究对象的影响时，对研究对象进行的除了该条件不同以外，其他条件都相同的实验．因此，A、B二支试管中的馒头数量应该是相等的，以便于控制变量． （2）把馒头剁成碎屑相当于牙齿的咀嚼，有利于馒头的消化；酶的催化作用受温度的影响，在体温37℃下酶催化作用最强，因此在实验中应将实验装置放在37℃左右的温水中． （3）对照实验根据变量设置一组对照实验，使实验结果具有说服力．一般来说，对实验变量进行处理的，就是实验组．没有处理是的就是对照组．因此，本实验的实验组是B，另一组对照起作用． （4）A组为馒头碎屑+唾液，口腔中的唾液淀粉酶把淀粉分解为麦芽糖，麦芽糖遇碘不会变蓝；因此，试管中不会变蓝色的是A，原因是淀粉被唾液消化了． 故答案为： （1）相等； （2）咀嚼；酶的消化需要适宜的温度； （3）B；对照； （4）A；淀粉被唾液消化了． 点评：通过设置对照实验，探究了唾液淀粉酶对淀粉的消化作用，在实验方案的设计中，一定要注意变量的控制． 
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