Question

10．下列有关人体营养物质说法错误的是（　　）

• A． 某人重感冒一星期，体重下降的主要原因是体内蛋白质被消耗
• B． 和尚食素，但少患夜盲症是因为食物中的胡萝卜素可在体内转化为维生素A
• C． 幼儿吃了很多钙片，但仍患佝偻病，其主要原因是缺乏维生素D
• D． 伤口修复期要及时摄入蛋白质类食物因为蛋白质是组成细胞的基本物质

Answer 1

分析 食物中的营养成分包括：脂肪、糖类、蛋白质、水、无机盐、维生素，每一类营养物质都是人体所必需的，缺一不可．

解答 解：A、脂肪是人身体内的储备能源，当外界营养物质的摄入小于内部营养物质的消耗时，脂肪就会释放能量，供给人体各项生理活动和维持体温．这时人的体重就会下降．因此人重感冒一星期，体重下降的主要原因是体内脂肪被消耗．A错误；
B、食素的人少患夜盲症，是因为食物中的胡萝卜素可在体内转化为维生素A．B正确；
C、缺乏维生素D或缺钙，儿童可得佝偻病．维生素D能够促进人体对钙、磷的吸收，只服钙片，若体内缺乏维生素D，同样会造成佝偻病．C正确；
D、伤口修复期要及时摄入蛋白质类食物，因为蛋白质是组成细胞的基本物质．D正确．
故选：A．

点评 食物中的六大营养成分是考查的重点，多以选择题或是材料题的形式出现，难度一般．