Question

【题目】下列关于细菌、真菌与人类生活关系的叙述中，不正确的是（　　）

A.酿酒、做面包、蒸馒头等离不开酵母菌

B.制作豆酱、腐乳等食品离不开霉菌

C.细菌能形成芽孢以度过不良的环境，可见芽孢是细菌的生殖细胞

D.细菌和真菌在细胞结构上的主要区别是细菌没有成形的细胞核

Answer 1

【答案】C

【解析】

细菌和真菌的区别：

微生物的发酵在食品的制作中有重要的应用，如制作酸奶和泡菜要用到乳酸菌，利用乳酸菌制酸奶，做面包用酵母菌等。

A、酿酒、做面包和蒸馒头等离不开真菌中的酵母菌，A正确。

B、制作豆酱、腐乳、奶酪等食品离不开真菌中的霉菌，B正确。

C、芽孢是细菌遇到不良环境时可以形成芽孢来度过不良环境。芽孢不是细菌用来生殖的结构而是一个休眠体，C错误。

D、细菌没有成形成的细胞核，真菌有细胞核，所以细菌和真菌细胞的主要区别是细菌没有成形的细胞核，D正确。

故选：C。