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    【题目】患脚气病是由于食物中缺乏（ ）。

    A．维生素A； B．维生素B1； C．维生素C； D．维生素D

    【答案】B

    【解析】

    试题人体对维生素的需要量很小，但作用缺很大，人体一旦缺乏，甚至引发疾病．如人体如果缺维生素A，会得夜盲症、皮肤干燥、干眼症等，缺维生素B1，会患神经炎、脚气病、消化不良等，缺维生素C会患坏血病、抵抗力下降等，缺维生素D会患佝偻病、骨质疏松等。

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