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(4分)某生物学习小组同学为探究馒头在口腔中发生的变化进行如下实验,根据实验现象回答有关问题。

试管

食物

加入物质

处理

温度

试剂

现象

馒头碎屑2g

清水2ml

搅拌

置于37℃温水中

碘液

变蓝

馒头碎屑2g

唾液2ml

搅拌

不变蓝

馒头碎屑2g

唾液2ml

搅拌

0℃

变蓝

(1)馒头在滴加碘液后变蓝是因为馒头中含有 。

(2)②试管不变蓝的原因是 。

(3)能说明唾液对馒头有消化作用的两支试管是 。

(4)能说明唾液对馒头的消化作用受温度影响的两支试管是 。

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