Question

【题目】阅读材料，回答问题

几百年前的欧洲，长期在海上航行的水手经常受坏血病的折磨，患者常常牙龈出血，甚至皮肤淤血和渗血，最后痛若地死去，人们一直查不出病因，奇怪的是，只要船只一靠岸，这种疾病很快就不治而愈了。水手们为么会得这种病呢？一位随船医生通过细心观察发現，水手在航海中很难吃到新鲜的水果和蔬菜。这位医生试着让患病的水手天天吃一些新鲜的柑橘，奇迹出现了一一这种病很快就痊愈了。

（1）船上的水手得了________（填疾病名称）。

（2）柑橘能治疗这种病是因为新鲜的柑橘富含_______（填一种营养成分名称）。

（3）水手最容易得这种病的原因是什么？___________。

Answer 1

【答案】坏血病 维生素C 维生素C主要存在新鲜的水果和蔬菜中，长期吃不到水果和蔬菜，容易引起维生素C缺乏而患病

【解析】

现在已经知道，大多数维生素是某些酶的辅酶的组成成分，在物质代谢中有重要的作用。如果食物中缺乏某种维生素或维生素的吸收利用发生障碍，就会引起物质代谢失常，影响正常生理功能，以致表现为维生素缺乏症。常见维生素的功能、缺乏症、食物来源如下表：

维生素种类	食物来源	主要功能	缺乏症
维生素A	动物肝脏、鱼肝油、玉米、胡萝卜	促进人体正常发育，增强抵抗力，维持人的正常视觉	皮肤粗糙、夜盲症
维生素B1	牛肉、动物肾脏、豆类、谷类的种皮	维持人体正常的新陈代谢和神经系统的正常生理功能	神经炎、食欲不振、消化不良、脚气病
维生素C	绿色蔬菜、辣椒、西红柿	维持正常的新陈代谢，维持骨骼、肌肉和血液的正常生理作用，增强抵抗力	坏血病、抵抗力下降
维生素D	动物肝脏、鱼肝油、蛋类	促进钙、磷吸收和骨骼发育	佝偻病、骨质疏松

（1）水手患的坏血病，是水手体内缺乏维生素C引起的。
（2）柑橘能治疗这种病是因为新鲜的柑橘富含维生素C。

（3）水手最容易得这种病的原因是：维生素C主要存在新鲜的水果和蔬菜中，长期吃不到水果和蔬菜，容易引起维生素C缺乏而患病。预防坏血病，可以食用含维生素C丰富的食物，如绿色蔬菜、辣椒、西红柿等。