Question

大豆种子可以榨油，也可以制作豆腐，大豆种子内含量最多的有机物是（ ）
A．脂肪
B．蛋白质
C．淀粉
D．蛋白质和脂肪

Answer 1

【答案】分析：本题考查种子的结构和成分．种子的成分主要有，此外还有维生素等．不同种子的成分有所差异．
解答：解：首先我们知道吃的大豆油是从大豆中榨出的植物脂肪，花生等双子叶植物的种子的营养物质一般储存在子叶中；然而利用大豆制作豆腐是应为其含有丰富的蛋白质．它具有有高蛋白，低脂肪，降血压，降血脂，降胆固醇的功效．
故选：D
点评：不同种子的营养成分也不同，如小麦、玉米种子主要含淀粉．这也是中考热点．