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    【题目】食物中含有人体所需要的各种营养物质，其中作为建造和修复身体的重要原料的是（　　）

    A. 脂肪B. 糖类C. 蛋白质D. 维生素

    【答案】C

    【解析】

    食物中含有六大类营养物质：蛋白质、糖类、脂肪、维生素、水和无机盐，每一类营养物质都是人体所必需的。

    A、脂肪是人体内备用的能源物质，故错误；

    B、糖类是人体最重要的供能物质，故错误；

    C、蛋白质是构成人体细胞的基本物质，对于身体的生长发育以及细胞的修复和更新有主要作用，故正确；

    D、维生素既不能为人体提供能量，也不参与人体组织的构成，但它对人体的生命活动具有重要的调节作用。故错误。

    故选：C

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