练习册

  • 练习册
  • 试题
    精英家教网 > 初中生物 > 题目详情

    制作泡菜和酸奶，需要利用的细菌是


    1. A.
      乳酸菌
    2. B.
      醋酸菌
    3. C.
      链球菌
    4. D.
      霉菌
    A
    乳酸菌能使牛奶变成酸奶，使蔬菜变成有酸味的泡菜。
    练习册系列答案
    年级 高中课程 年级 初中课程
    高一 高一免费课程推荐！ 初一 初一免费课程推荐！
    高二 高二免费课程推荐！ 初二 初二免费课程推荐！
    高三 高三免费课程推荐！ 初三 初三免费课程推荐！
    相关习题

    科目：初中生物 来源： 题型：

    （2009?恩施州）根据你所掌握的生物学知识回答：
    （1）酸奶、泡菜是我们常见的饮料和食品，其制作原理都是利用
    乳酸
    乳酸
    菌发酵制成的．
    （2）一对夫妇脸颊都有酒窝，基因型皆为Bb，这对夫妇所生子女可能的基因型有
    BB、Bb、bb
    BB、Bb、bb
    ．
    （3）图为人体大脑、身高体重、生殖器官随人的年龄增长而发育的曲线示意图，其中代表大脑发育的曲线是
    ①
    ①
    ．（填图中代号）
    （4）血吸虫主要寄生于人和哺乳动物的肝门静脉和肠系膜静脉中．血吸虫病主要分布在长江下游的13个省市和自治区．血吸虫在动物的分类上属于无脊椎动物类群中的
    扁形
    扁形
    动物．
    （5）自然界中，生物进化有其内在原因和外在原因．生物进化的内在原因是
    遗传和变异
    遗传和变异
    ．
    （6）当你的朋友或家人因病需要服药时，从安全用药的角度考虑，你应该提醒他们注意药的
    ①生产企业与日期、有效期、批准文号；②功能与用量；③不良反应和禁忌症等
    ①生产企业与日期、有效期、批准文号；②功能与用量；③不良反应和禁忌症等
    ．

    查看答案和解析>>

    科目：初中生物 来源： 题型：

    细菌和真菌与人类生活关系密切，对此请分析回答：
    （1）发酵食品是指人们利用有益细菌和真菌加工制造的一类食品．人们利用
    乳酸菌
    乳酸菌
    制作酸奶、泡菜，制作时应为该菌的发酵提供的适宜条件有：①材料用具干净，避免污染杂菌；②
    温度适宜
    温度适宜
    ；③
    缺氧
    缺氧
    （填“有氧”或“缺氧”）的环境．
    （2）为防止细菌和真菌使食品腐败，人们采用多种方法来保存食品．日常生活中我们常把肉类、鱼类、蔬菜等食品放入冰箱保存，这种保存方法依据的原理是
    低温抑制细菌和真菌的生长和繁殖
    低温抑制细菌和真菌的生长和繁殖
    ．袋装牛奶和盒装牛奶都是运用巴斯德消毒法来保存，这种保存方法依据的原理是
    高温灭菌
    高温灭菌
    ．
    （3）安徽南部，独特的地理环境和温润的气候促成了人们恬淡保守的气质，也孕育出了特有的食物--毛豆腐．毛豆腐也叫霉豆腐，是豆腐块经过发酵表面长有寸许白色绒毛的霉制品．据此请分析：制作毛豆腐所利用的微生物是
    霉菌
    霉菌
    ，毛豆腐表面寸许长的白色绒毛是它的许多细胞连接形成的菌丝，这些菌丝的顶端生有
    孢子
    孢子
    ．而长在豆腐内部的菌丝则从豆腐中吸收现成的
    有机物
    有机物
    ，以从中获得生命活动所需要的物质和能量．

    查看答案和解析>>

    科目：初中生物 来源： 题型：解答题

    根据你所掌握的生物学知识回答：
    （1）酸奶、泡菜是我们常见的饮料和食品，其制作原理都是利用______菌发酵制成的．
    （2）一对夫妇脸颊都有酒窝，基因型皆为Bb，这对夫妇所生子女可能的基因型有______．
    （3）图为人体大脑、身高体重、生殖器官随人的年龄增长而发育的曲线示意图，其中代表大脑发育的曲线是______．（填图中代号）
    （4）血吸虫主要寄生于人和哺乳动物的肝门静脉和肠系膜静脉中．血吸虫病主要分布在长江下游的13个省市和自治区．血吸虫在动物的分类上属于无脊椎动物类群中的______动物．
    （5）自然界中，生物进化有其内在原因和外在原因．生物进化的内在原因是______．
    （6）当你的朋友或家人因病需要服药时，从安全用药的角度考虑，你应该提醒他们注意药的______．

    查看答案和解析>>

    科目：初中生物 来源： 题型：

     细菌和真菌与人类生活关系密切，对此请分析回答：

        （1）发酵食品是指人们利用有益细菌和真菌加工制造的一类食品。人们利用______制作酸奶、泡菜，制作时应为该菌的发酵提供的适宜条件有：①材料用具干净，避免污染杂菌；②____________；③____________（填“有氧”或“缺氧”）的环境。

        （2）为防止细菌和真菌使食品腐败，人们采用多种方法来保存食品。日常生活中我们常把肉类、鱼类、蔬菜等食品放入冰箱保存，这种保存方法依据的原理是____________。袋装牛奶和盒装牛奶都是运用巴斯德消毒法来保存，这种保存方法依据的原理是________。

        （3）安徽南部，独特的地理环境和温润的气候促成了人们恬淡保守的气质，也孕育出了特有的食物——毛豆腐。毛豆腐也叫霉豆腐，是豆腐块经过发酵表面长有寸许白色绒毛的霉制品。据此请分析：制作毛豆腐所利用的微生物是____________，毛豆腐表面寸许长的白色绒毛是它的许多细胞连接形成的菌丝，这些菌丝的顶端生有____________。而长在豆腐内部的菌丝则从豆腐中吸收现成的____________，以从中获得生命活动所需要的物质和能量。

    查看答案和解析>>

    同步练习册答案