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    防腐剂能延长食品的保存时间，但防腐剂对人体的健康有一定的副作用．
     
    ．（判断对错）
    分析：添加防腐剂是保存食品的一种现代工艺，但防腐剂对人体的健康有一定的副作用．
    解答：解：防腐剂是用以保持食品原有品质和营养价值为目的食品添加剂，它能抑制微生物活动、防止食品腐败变质从而延长保质期．由于目前使用的防腐剂大多是人工合成的，超标准使用会对人体造成一定损害．因此，我国对防腐剂的使用有着严格的规定．可见题中的叙述是错误的．
    故答案为：√
    点评：了解防腐剂的相关内容，平时注意查阅相关的资料，能正确、客观的看待和使用防腐剂．
    练习册系列答案
    年级 高中课程 年级 初中课程
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    夏季食品很容易腐败变质，将食品放入冰箱中，却能延长食品的保质期限，原因是（　　）

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    科目：初中生物 来源： 题型：阅读理解

    某生物兴趣小组的同学，为了探究环境因素对霉菌生长繁殖的影响，设计了探究实验，坚持每天观察并做好观察记录．请认真阅读同学们记录的内容，回答以下问题
    实验编号 实验材料 培养条件 第一天 第二天 第三天 第四天 第五天
    1 将1个橘子皮平分成2份分别装入塑料袋，用线绳扎紧袋口． 室温（25℃） 没有
    霉菌    		 少许
    霉菌    		 很多
    霉菌    		 非常
    多霉菌    		 长满
    了霉菌
    2 冰箱（2℃） 没有
    霉菌    		 没有
    霉菌    		 没有
    霉菌    		 没有
    霉菌    		 没有
    霉菌（1）生物兴趣小组同学们提出的探究问题是：
    环境温度对霉菌的生长繁殖有影响吗？
    环境温度对霉菌的生长繁殖有影响吗？
    ．
    （2）该实验设置的变量是
    温度
    温度
    ，实验2中的橘皮没有长霉菌的原因是
    低温抑制微生物的生长和繁殖
    低温抑制微生物的生长和繁殖
    ．
    （3）根据同学们的实验结果，请指出既能延长蔬菜的保存时间，又能保持其新鲜度的最佳方法是
    低温保存
    低温保存
    ．

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    科目：初中生物 来源：0112 期中题 题型：单选题

    夏季食品很容易腐败变质，将食品放入冰箱中，却能延长食品的保存期限。原因是
    [     ]
    A．低温抑制了细菌、真菌的生长繁殖
    B．低温杀灭了全部细菌、真菌
    C．是无菌环境，食品不会腐败
    D．是无氧环境，细菌、真菌不会生长

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    科目：初中生物 来源：同步题 题型：单选题

    为了延长食品的保存期限，人们研究了许多种贮存方法，从健康角度考虑，你认为不宜采用的是：　　
    [     ]
    A．脱水处理　　　
    B．真空包装　　　
    C．气调包装　　　
    D．添加防腐剂

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