Question

【题目】成熟的西红柿是红色或黄色，使西红柿呈现出颜色的色素存在于哪种结构中（　　）

A. 细胞壁 B. 细胞核 C. 细胞质 D. 液泡

Answer 1

【答案】D

【解析】

液泡：保持细胞的渗透压和膨胀状态，内有水、糖类等酸、甜、苦、辣、咸味的物质就在液泡中，据此解答。

正常生长的西红柿是绿色的，这是因为西红柿中含有大量的叶绿素，在正常光合作用期间，叶绿体中的色素对绿光的吸收量非常少，几乎都反射出来了，造成了西红柿的绿色。
而到西红柿成熟的季节，由于叶绿素不够稳定，逐渐分解，而失去了反射绿光的作用，而这时花青素的颜色就显现出来了，花青素又称红色素或黄色素，位于西红柿细胞中的液泡内，它与叶片中其他色素不同，不参与光合作用。 可见D符合题意。