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    维生素既不是构成细胞的主要原料，又不能为人体提供能量，因此摄入量的多少都不会影响人体健康．（
    ×
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    ）
    分析：人体对维生素的需要量很小，但作用却很大，据此答题．
    解答：解：食物中维生素的含量一般都很少，但作用很大，如果摄入量不足会影响人体的健康，如缺维生素C会患坏血病、抵抗力下降等．人体缺乏维生素A时，易患皮肤干燥，夜盲症等．缺维生素B1，会患神经炎、脚气病、消化不良等．缺维生素D会患佝偻病、骨质疏松等．可见题中的叙述是错误的．
    故答案为：×
    点评：关键点：人体对维生素的需要量很少，但作用很大．
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