B
分析：本题主要是针对绿色开花植物的六大器官的考查．常见的绿色开花植物由根、茎、叶、花、果实、种子六大器官组成．
解答：一株完整的绿色开花植物体由根、茎、叶、花、果实和种子六大器官构成，其中根吸收来的水和无机盐由茎运到叶等地方供植物体利用，在叶里还能进行光合作用合成有机物，可见植物的根、茎、叶与营养物质有关，所以属于营养器官．花开放之后，经过传粉和受精结出果实和种子，再用种子繁殖后代，因此花、果实和种子属于生殖器官．据此，萝卜是变态根，属于营养器官；西瓜、南瓜、青椒都是生殖器官中的果实．
故选：B
点评：植物的六大器官的内容在考试中经常出现，这部分知识要理解、掌握并会灵活运用．
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