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    【题目】下列食品或调料在制作过程中运用了发酵技术的是( )
    ①米酒 ②葡萄干 ③酸奶 ④酱油 ⑤豆豉 ⑥刀削面
    A.①②③④
    B.①③④⑥
    C.①②⑤⑥
    D.①③④⑤

    【答案】D
    【解析】①酿制米酒要用到酵母菌，运用了发酵技术；
    ②葡萄干、⑥刀削面都不是发酵食品，没有运用发酵技术；
    ③酸奶要用到乳酸菌，运用了发酵技术；
    ④制酱油要用到霉菌的发酵，运用了发酵技术；
    ⑤豆豉要用到霉菌的发酵，运用了发酵技术；
    因此运用了发酵技术的有①③④⑤。
    故答案为：D
    发酵技术是指采用现代工程技术手段，利用微生物的某些特定功能，为人类生产有用的产品，或直接把微生物应用于工业生产过程的一种新技术．

    练习册系列答案
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    （4）手指被蹭破，少量出血后能很快自行凝固。血液中能够促进血液凝固的是_____。

    （5）血液在血管中循环流动的动力来自_____。心脏的结构与功能是相适应的。如“心脏主要由心肌构成，与其泵血功能相适应”请再举一条心脏结构与功能相适应的例子_____。

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    【题目】根据下面提供的图片资料和文字资料归纳鸟适于飞行的特点.

    资料一：

    资料二：

    鸟所吃的谷物、果实或昆虫，经消化吸收后形成的残渣，1. 5小时就随粪便排出. 绿头鸭吃进的食物，经消化吸收后形成的残渣，0. 5小时就随粪便排出.

    雀形类的鸟一天所吃的食物，相当于自身体重的10%~30%；蜂鸟一天所吃的蜜浆，约等于它体重的2倍；体重为1500克的雀鹰，能在一昼夜吃棹800-1000克的肉.

    （1）由资料一可知鸟的体形为___________形，有利于___________；前肢变成___________，胸肌发达；骨薄而轻，长骨___________，有利于减轻___________。

    （2）由资料二可知鸟的食量___________，消化能力___________，为飞行提供___________；鸟的粪便排出___________说明鸟类的直肠___________.

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    【题目】小明观察血涂片时，首先看到了下图中①所示的物像。然后进行操作观察到下图②中所示的物像，小明观察时没有进行的操作是 （ ）

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