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    A. 夜盲症B. 脚气病C. 贫血D. 坏血病

    【答案】C

    【解析】

    血液分为两部分：血浆和血细胞，血细胞包括红细胞、白细胞、血小板，其中红细胞具有运输氧的作用，据此答题。

    红细胞里有一种红色含铁的蛋白质，叫血红蛋白。红细胞之所以呈红色，就是因为含有血红蛋白。血红蛋白的特性：在氧含量高的地方，与氧容易结合；在氧含量低的地方，又与氧容易分离。血红蛋白的这一特性，使红细胞具有运输氧的功能。

    铁制炊具能为人体提供含铁的无机盐，有利于体内合成血红蛋白，可预防缺铁性贫血，可见C正确。

    故选：C

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