Question

【题目】某同学为了探究“馒头在口腔中的变化”，设置了如下实验：

Ⅰ．取新鲜的馒头，切成大小相同的A、B、C三小块。将A块和B块分别用刀细细地切碎；C块不做处理。

Ⅱ．取3支洁净的试管，分别编为①②③号，然后做如下处理：将A馒头碎屑放入①号试管，滴入2毫升唾液并充分搅拌；将B馒头碎屑放入②号试管中，滴入2毫升清水并充分搅拌；将C馒头块放入③号试管中，滴人2毫升唾液，不搅拌。将这3支试管一起放到37℃的温水中， 5～10分钟后取出这3支试管，各滴加2滴碘液，摇匀；观察并记录各试管中的颜色变化。

(1)该实验尽管用了3支试管，但必须两两一组进行分析，目的是进行______________。

(2)该同学将A块和B块馒头用刀细细地切碎，目的是模拟____________________ 作用。

(3)将①号试管与②号试管作为一组实验进行探究，其实验变量是有无_________________。

(4)10分钟后，滴加碘液，_____号试管不变蓝，原因是________________________________

Answer 1

【答案】（1）对照；

（2）咀嚼；

（3）唾液；

（4）①；馒头中的淀粉被唾液消化．

【解析】试题分析：（1）在研究一种条件对研究对象的影响时，所进行的除了这种条件不同以外，其它条件都相同的实验，叫对照实验；设置对照实验的目的是使实验结果更具有说服力．该实验中1号试管起对照作用．

（2）将A块和B块馒头用刀细细地切碎，目的是为了模拟咀嚼作用．

（3）将①号试管与②号试管作一组进行探究，其实验变量是有无唾液．

（4）①号试管中加入的是唾液，唾液中含有的唾液淀粉酶能够将淀粉分解为麦芽糖，淀粉遇碘变蓝色，麦芽糖遇碘不变蓝色，因此①号试管内滴加碘液后出现的现象是不变蓝色；③号试管中的淀粉与唾液淀粉酶的接触面积小，没有被完全消化，因此滴加碘液后也变蓝色．②号试管内加入的是清水，清水对淀粉没有消化作用，淀粉没有被消化，因此滴加碘液后变蓝色．