Question

【题目】下列物质在胃中停留时间最长的是（ ）

A.水B.蛋白质

C.淀粉D.脂肪

Answer 1

【答案】D

【解析】

淀粉的消化是从口腔开始，在口腔中淀粉被初步分解为麦芽糖，在小肠中肠液和胰液的作用下分解为葡萄糖；蛋白质的消化从胃开始，在胃液的作用下被初步消化，在小肠中肠液和胰液的作用下分解为氨基酸；脂肪的消化开始于小肠，先是胆汁（不含任何消化酶）将脂肪颗粒乳化为脂肪微粒，在肠液和胰液的作用下，被彻底分解为甘油和脂肪酸。

糖类、蛋白质和脂肪必须经过消化才能吸收。淀粉的消化是从口腔开始，在口腔中淀粉被初步分解为麦芽糖，在小肠中肠液和胰液的作用下，被彻底分解为葡萄糖；蛋白质的消化从胃开始，在胃液的作用下被初步消化，再到小肠中在肠液和胰液的作用下，被彻底分解为氨基酸；脂肪的消化开始于小肠，先是胆汁（不含任何消化酶）将脂肪颗粒乳化为脂肪微粒，再在肠液和胰液的作用下，被彻底分解为甘油和脂肪酸。脂肪的消化开始于小肠，在胃里停留时间最长。故选D。