Question

5．食物的下列成分中，能直接被人体吸收的一组是（　　）

• A． 水、脂肪酸、淀粉
• B． 水、葡萄糖、无机盐
• C． 甘油、无机盐、蛋白质
• D． 淀粉、蛋白质、脂肪

Answer 1

分析 食物中含有的维生素、水和无机盐等小分子的营养物质人体可以直接吸收利用，而蛋白质、糖类、脂肪这些大分子的营养物质是不溶于水的，必须在消化道内变成小分子的能溶于水的物质后，才能被消化道壁吸收．

解答 解：A、水和脂肪酸都是小分子营养物质，可以直接吸收；淀粉是大分子有机物必须经过消化后才能吸收；
B、水、葡萄糖、无机盐，都是小分子营养物质，可以直接吸收；
C、甘油、无机盐都小分子营养物质，可以直接吸收；蛋白质是大分子有机物必须经过消化后才能吸收；
D、淀粉、蛋白质、脂肪，都是大分子有机物必须经过消化后才能吸收．
  所以，能直接被人体吸收的一组是“水、葡萄糖、无机盐”．
故选：B．

点评 解答此类题目的关键是理解掌握只有小分子的、能溶于水的物质才能被消化道壁吸收．