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    【题目】下列能够被人体直接吸收的物质是

    A. 蛋白质和氨基酸

    B. 葡萄糖和蛋白质

    C. 脂肪和葡萄糖

    D. 水和无机盐

    【答案】D

    【解析】食物中含有的蛋白质、糖类、脂肪这些大分子的营养物质是不溶于水的，必须在消化道内变成小分子的能溶于水的物质后，才能被消化道壁吸收；淀粉的消化终产物是葡萄糖，蛋白质的消化终产物是氨基酸，脂肪的消化终产物是甘油和脂肪酸；水、无机盐、维生素是小分子物质，能够不经过消化直接被人体吸收。故选D。

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