Question

小明为研究酵母菌的作用，设计了如下实验：在4个瓶子中分别加入等量的干酵母（内有活酵母菌），然后按图示进行操作，最后密封A、B、C的瓶口，几天后观察比较现象。试分析回答：

 

（1）小明的上述实验中，实际设计了几组对照实验？          ；变量为葡萄糖的一组对照装置是          和         。

（2）若想尽快观察到明显的实验现象，应最好将上述各装置放在什么地方（或环境中）？                                                            。

（3）正常情况下，会发现装置       和       （填装置代码）内的液体中有气泡冒出，原因是其中的葡萄糖分解产生了           气体；装置         中最有可能产生酒精。

 

Answer 1

【答案】

（1）3  A    C   （2）温暖处(或温度较高的地方)  （3）A  D　二氧化碳  A

【解析】

试题分析：（1）该题中，共有三组对照实验，分别是A与B，A与C，A与D，其中A与B的变量是水，A与C的变量是葡萄糖，A与D的变量是空气。

（2）酵母菌的生存也需一定的水分、适宜的温度、有机物（营养物质）等，应将瓶子放在温暖的地方，是因为酵母菌发酵需要适宜的温度。

（3）发酵就是有机物在一定温度下被酵母或其他菌类分解成某些产物的过程，酵母菌在有氧气时，葡萄糖被彻底分解为二氧化碳、水、大量能量，用于制作蒸馒头、面包，没有氧的情况下，葡萄糖的分解不彻底，产物是酒精、二氧化碳和少量能量，所以A与D内的液体中有气泡冒出，该气体是二氧化碳，A是密封处理，所以有酒精生成。

考点：本题考查的是探究酵母菌的作用的实验。

点评：此题考查的知识点是探究酵母菌的发酵作用的实验有一定的难度，解此题的关键是理解掌握酵母菌的发酵现象、发酵原理和发酵原理的应用。