Question

假如你是一位营养师，对于下列的病人，你会建议他们在饮食方面有什么限制或者需要补充什么？（每空2分）

（1）王昕——已经切除胆囊的病人：_________________________________________。

（2）张雯——经常牙龈出血的病人：_________________________________________。

（3）李刚——有蛀牙，患有龋齿的儿童：______________________________________。

（4）刘俊——患有糖尿病的病人：____________________________________________。

 

Answer 1

【答案】

（1）避免摄入过多脂肪，适宜高纤维低脂肪饮食  （2）多吃新鲜水果、蔬菜，补充维生素C  （3）不吃糖类等甜食  （4）控制淀粉等糖类食物的摄入量，适宜低糖高植物纤维的饮食，且少食多餐

【解析】肝脏分泌的胆汁消化脂肪，所以切除胆囊的病人避免摄入过多脂肪，适宜高纤维低脂肪饮食，牙龈出血是因为缺少维生素C，所以要多吃含维生素C丰富的蔬菜、水果，有蛀牙，患有龋齿的儿童少吃甜食，糖尿病是因为胰岛素分泌不足引起的，所以要控制淀粉等糖类食物的摄入量，适宜低糖高植物纤维的饮食，且少食多餐。