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    【题目】食用豆芽的白胖部分主要是由种子的哪部分发育而来的？（ ）

    A.胚芽B.胚轴C.胚根D.子叶

    【答案】B

    【解析】

    菜豆种子由种皮和胚组成，胚由胚芽、胚轴、胚根、子叶组成。

    A、种子萌发时，胚芽发育成茎和叶，A错误。

    B、胚轴发育成连接茎与根的部分，食用豆芽的白胖部分主要是胚轴发育而来的，B正确。

    C、胚根最先突破种皮，发育成根，C错误。

    D、种子萌发时首先吸水，子叶中的营养物质转运给胚根、胚芽、胚轴，D错误。

    故选B。

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