Question

2．在探究馒头在口腔中的变化时，作如下处理：
（1）如果只探究牙齿的咀嚼和舌的搅拌作用，则用③（选填①②③）号试管作为对照；
（2）如果只探究唾液作用，则用②（选填①②③）号试管作为对照就可以了；
（3）将三支试管放在37℃℃温水中10分钟取出，滴加碘液，不会变蓝的是①号试管；
（4）实验如果说明淀粉的变化与牙齿的咀嚼、舌的搅拌、唾液都有关系．

Answer 1

分析 淀粉的消化包括化学性消化物理性消化两个过程．

解答 解：（1）对照实验指的是除了探究的条件不同以外，其它条件都相同．对照实验分为实验组和对照组，实验组是接受实验变量处理的对象组，对照组是自然状态下不接受实验变量处理的对象组，要探究“牙齿的咀嚼，舌的搅拌”对馒头的消化作用，应以该条件为变量设置对照实验，即选用表中的1号试管和3号试管形成对照实验，③号为对照组．
（2）要探究唾液对馒头的消化作用，要以唾液为变量设置对照实验，因此，在2号试管和1号试管可形成对照实验．②号为对照组．
（3）①号试管中，馒头里的淀粉在唾液淀粉酶的作用下分解为麦芽糖，因此滴加碘液不变蓝．
（4）通过①号试管和②号试管的比较可知，唾液对淀粉有消化作用，比较①号试管③号试管可知，牙齿的咀嚼和舌的搅拌能够促进淀粉的消化．
故答案为：
（1）③；
（2）②；
（3）①；
（4）淀粉的变化与牙齿的咀嚼、舌的搅拌、唾液都有关系；

点评 消化包括物理消化和化学消化，物理消化是量，变化学消化是质变．