Question

【题目】请阅读下面科普文章，回答问题。

让我们从“肠”计议

5 月 29 日是世界肠道健康日。肠道（包括小肠和大肠）是人体吸收营养、排出废物的器官，它还掌管了人体 70左右的免疫功能，同时肠道内细菌种类达 400 种以上，正常情况下，肠道菌群处于平衡状态。这些细菌在生长过程中产生的代谢产物可以进入人体血液，对人体的营养、代谢和免疫都起着至关重要的作用。

膳食纤维与肠道健康有着密切的关系，随着人类从农业社会进入工业社会，饮食中 的膳食纤维在食物中所占比例逐渐下降。人体内没有消化膳食纤维的酶，这部分食物的 消化主要依靠肠道菌群。研究显示，膳食纤维摄入量不够，肠道菌群会侵蚀肠道内黏膜， 对人体的健康造成伤害。

科研人员给小鼠接种人类的肠道菌群，饲喂低膳食纤维食物。然后研究每代小鼠肠道微生物种类的多样性，此外还观察恢复高膳食纤维饮食能否使小鼠肠道菌群恢复到初始状态。实验步骤及结果如下图所示：

这一研究模型虽然不能直接证明人类饮食结构的转变是导致肠道菌群变化的原因， 但是可以证明低膳食纤维饮食对肠道微生物种类的多样性是不利的。如果这一现象在人体内证实，那么因社会进步带来的饮食方式的改变，无疑会进一步加剧现代人类肠道菌群失衡速度。

（1）人体内消化食物、吸收营养的主要器官是_____， 其中含有 _____分泌的胆汁、胰腺分泌的胰液，以及其自身腺体分泌的肠液等三种消化液。

（2）请根据肠道菌群的功能，分析写出一种肠道菌群失衡可能引起的健康问题或疾病_______________________________。

（3）通过小鼠实验可以得出的结论是_____。

A.长期食用低膳食纤维食物的小鼠，肠道菌群多样性会降低

B.第一代小鼠恢复高膳食纤维饮食，肠道菌群多样性部分重建

C.低膳食纤维饮食持续几代后，即使食用加强版高膳食纤维食物，肠道菌群极少重建

D.将高纤维饮食小鼠的肠道菌群移植给肠道菌群失衡的小鼠，后者的肠道菌群会重建

（4）请从合理膳食角度，提出一条维持肠道菌群稳定的具体措施：_______。

Answer 1

【答案】小肠 肝脏 消化不良，影响食物的消化 A 做到各种食物搭配合理，种类多样，注意膳食纤维食物的多样化

【解析】

消化系统包括消化道和消化腺。消化道包括口腔、咽、食道、胃、小肠、大肠、肛门；消化腺包括大消化腺和小腺体，大消化腺位于消化道外，包括唾液腺、肝脏和胰腺；小腺体包括位于消化道内，包括胃腺和肠腺。膳食纤维是指在人体小肠中不能被消化吸收，却能部分在大肠被肠道内微生物分解的、除淀粉以外的复杂糖类。膳食纤维对人体的作用有促进肠道蠕动和预防便秘、减少脂肪摄入有利于维持体重、降低大肠癌的发病率等。合理营养是指全面而平衡营养，“全面”是指摄取的营养素种类要齐全；“平衡”是指摄取的各种营养素的量要适合，与身体的需要保持平衡。

（1）小肠是消化食物和吸收营养物质的主要器官，小肠是消化道中最长的一段，且上面有皱襞和小肠绒毛，加大了消化食物和吸收营养的面积；小肠内有小肠腺分泌的肠液，还有胰腺分泌的胰液通过胰管流入小肠，肝脏分泌的胆汁通过胆管流入小肠，利于消化食物；小肠绒毛壁、毛细血管壁和毛细淋巴管壁都很薄，有利于营养物质的吸收。肝脏是人体内最大的消化腺，分泌胆汁，通过胆管输送到小肠内，不含消化酶，促进脂肪的消化。因此，人体内消化食物、吸收营养的主要器官是小肠，其中含有肝脏分泌的胆汁、胰腺分泌的胰液，以及其自身腺体分泌的肠液等三种消化液。

（2）肠道（包括小肠和大肠）是人体吸收营养、排出废物的器官，它还掌管了人体 70左右的免疫功能，同时肠道内细菌种类达 400 种以上，正常情况下，肠道菌群处于平衡状态。这些细菌在生长过程中产生的代谢产物可以进入人体血液，对人体的营养、代谢和免疫都起着至关重要的作用。肠道菌群失衡可能引起消化不良，影响食物的消化等。

（3）通过材料分析可知， 第一代小鼠恢复高膳食纤维饮食，肠道菌群多样性部分重建，第二代小鼠恢复高膳食纤维饮食，肠道菌群多样性更少重建，第三代小鼠恢复高膳食纤维饮食，肠道菌群多样性极少重建，由此得出的结论是长期食用低膳食纤维食物的小鼠，肠道菌群多样性会降低。

（4）合理膳食是能够满足人体对各种营养物质的需要和能量的需要，营养全面而均衡，种类多样，搭配合理。因此，从合理膳食角度，提出一条维持肠道菌群稳定的具体措施：做到各种食物搭配合理，种类多样，注意膳食纤维食物的多样化，有利于维持肠道菌群的稳定。