Question

【题目】正在生长发育时期的青少年，每天应多吃蛋白质丰富的食物，应选择下面的哪一类？

A.蔬菜和水果B.谷类食物C.鱼、肉、蛋等动物性食物

Answer 1

【答案】C

【解析】

食物中含有六大类营养物质：蛋白质、糖类、脂肪、维生素、水和无机盐，每一类营养物质都是人体所必需的。

蛋白质是构成人体细胞的基本物质，人体的生长发育、组织的更新等都离不开蛋白质。此外，蛋白质还能被分解，为人体的生理活动提供能量。鱼、肉、蛋等含有丰富的蛋白质。

A、蔬菜和水果含有丰富的维生素，A不符合题意。

B、谷类食物含有丰富的糖类，B不符合题意。

C、鱼、肉、蛋等动物性食物，含有丰富的蛋白质，C符合题意。

故选：C。