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    19．蒸馒头或制面包时，酵母菌能将葡萄糖分解为二氧化碳和水，其中二氧化碳遇热膨胀，使面包变得松软多孔．

    分析 制馒头和面包时要用到酵母菌，据此答题．

    解答 解：做馒头或面包时，经常要用到酵母菌，酵母菌经过发酵可以分解面粉中的葡萄糖，产生二氧化碳，二氧化碳是气体，遇热膨胀而形成小孔，使得馒头或面包暄软多孔．
    故答案为：酵母菌

    点评 解题的关键是熟练掌握发酵的概念，理解制馒头和面包的原理，平时注意收集相关的食品制作的例子．

    练习册系列答案
    年级 高中课程 年级 初中课程
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    科目：初中生物 来源： 题型：选择题

    16．如图是某生物兴趣小组用金鱼藻设计的实验装置，观察在不同距离灯光照射下，试管产生的气泡数目，得到的数据如下：
    试管与灯的距离（厘米）5101520253035
    每分钟产生的气泡数（个）61554232252119
    从数据中不能得出的结论是（　　）
    A．植物离光源越近产生的气泡数目越多
    B．植物与光源的距离与产生的气泡数呈负相关
    C．光照越强，植物的光合作用越强
    D．光照时间越长，植物的光合作用越强

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    科目：初中生物 来源： 题型：选择题

    17．谁言寸草心，报得三春晖．母亲怀胎十月，支起我们生命的起点．怀孕开始的标志是（　　）
    A．卵巢排出卵细胞B．精子进人卵细胞
    C．受精卵分裂形成胚泡D．胚泡植入子宫内膜

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    科目：初中生物 来源： 题型：选择题

    7．下列有关适于肺泡与毛细血管之间进行气体交换的特征中不正确的是（　　）
    A．肺泡数量多B．肺泡外包绕着丰富的毛细血管
    C．肺泡壁由一层上皮细胞组成D．支气管在肺里分支越来越小

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    科目：初中生物 来源： 题型：解答题

    14．根据如图回答问题：

    （1）虾的体表包着坚韧的①外骨骼，不仅起保护作用，还能起防止体内水分蒸发的作用．虾的体内没有由脊椎骨组成的脊柱，这类动物称为无脊椎动物．
    （2）鱼的骨骼在身体内部，身体内有由脊椎骨组成的②脊柱，称为脊椎动物．

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    科目：初中生物 来源： 题型：解答题

    4．如图是人体心脏结构示意图，据图回答下列问题：
    （1）写出下列番号代表的结构名称．
    A、左心房b、肺动脉c肺静脉
    （2）心室舒张时，f房室瓣处于关闭状态
    （3）当人一氧化碳中毒时，血液中的一氧化碳首先通过图中的c肺静脉进入心脏．
    （4）含营养物质最丰富的血液由图中的g下腔静脉进入心脏．
    （5）心脏的四个腔分别与不同的血管相连，右心房连接上下腔静脉；左心室连接主动脉．

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    科目：初中生物 来源： 题型：解答题

    11．把下列相关的内容用线连起来．

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    科目：初中生物 来源： 题型：填空题

    8．ABO血型系统包括A型、B型、AB型和O型．

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    科目：初中生物 来源： 题型：解答题

    9．图是人体呼吸系统结构的示意图，请根据图回答问题：（[]中填写序号，横线上填文字）
    （1）[6]1肺是呼吸系统的主要器官，它是气体交换的场所．
    （2）呼吸道是由1、2、3、4、5组成．（填序号）
    （3）图中为气体和食物的共同通道是[2]咽，因此，我们在吃饭时不能说笑，以免食物进入[4]气管，引起猛烈咳嗽．
    （4）产生痰的部位是A．
    A．4和5      B．2和3     C．3和4      D．5和6．

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