解:图中1是口腔,2是咽,3是食道,4胃,5胰腺,6小肠,8肝门,9肝脏,10胆囊,11大肠,12盲肠,13阑尾.
(1)图中1内的消化腺是唾液腺,含有的消化酶能对淀粉进行消化.
(2)人体最大的消化腺是肝脏,肝脏分泌的胆汁能够乳化脂肪.
(3)小肠长约5~6m,小肠内壁有环形皱襞,皱襞上有小肠绒毛,增大了消化食物的面积;小肠内具有肠腺分泌的肠液、胰腺分泌的胰液和肝脏分泌的胆汁等多种消化液;这些消化液含有消化食物的多种酶;小肠绒毛内有毛细血管,绒毛壁、毛细血管壁、都是由一层上皮细胞构成的,这些特点有利于营养物质的消化和吸收;被吸收的营养物质最终进入血液循环.
(4)在消化系统中,分泌的消化液能够消化糖类、脂肪和蛋白质的内消化腺是肠腺,外消化腺是胰腺,内部含有盐酸的是胃.
故答案为:(1)唾液腺;淀粉.
(2)9肝;胆汁;乳化脂肪.
(3)6小肠;血液循环.
(4)肠腺;5胰腺;胃.
分析:本题考查消化系统中的消化道和消化腺的作用,据此分析解答.
点评:消化系统的结构和功能是考试的重点,要好好掌握,可结合消化系统的组成图来帮助理解和记忆.