[题目]“食物中含有蛋白质.淀粉和脂肪的实验中.取出纱布团并打开.可以看到原来的面团变成了一种黄白色的胶状物质.这是面团中含有的( )A.蛋白质B.淀粉C.脂肪D.无机盐题目和参考答案——青夏教育精英家教网—

【题目】“食物中含有蛋白质、淀粉和脂肪”的实验中，取出纱布团并打开，可以看到原来的面团变成了一种黄白色的胶状物质，这是面团中含有的（　　）
A.蛋白质
B.淀粉
C.脂肪
D.无机盐

【答案】A
【解析】“食物中含有蛋白质、淀粉和脂肪”的实验中，取出纱布团并打开，可以看到原来的面团变成了一种黄白色的胶状物质，这是面团中含有的蛋白质．
故选：A
【考点精析】通过灵活运用食物中的营养物质，掌握富含脂肪的食物：花生、动（植）物油、肥肉、大豆等；富含糖类的食物：蔗糖、大米、小麦、馒头、马铃薯、红薯等；含蛋白质的食物：奶、蛋、鱼、肉即可以解答此题．

练习册系列答案

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（1）赫尔蒙特的实验证明植物生长所需的主要营养物质不可能来自土壤而是来自于_____________________；我们现在知道土壤减少90克的主要成分是________；赫尔蒙特浇的雨水大部分是用于__________，该作用促进生物圈的___________。

（2）根据所学知识分析普里斯特利实验，说明绿色植物_____________________，有利于小鼠的正常生命活动。

（3）为了进一步验证上述判断，某同学进行了如图所示的实验，将绿色植物罩上透明塑料袋，放在光下3——4小时，用试管收集塑料袋内的气体后，再用一支带火星的卫生香伸进试管内。预期结果：卫生香_____________。请写出绿色植物释放该气体的生理活动的表达式_______________________________________ 。