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    【题目】不同食物所含营养物质的种类和数量不同．_____（判断对错）

    【答案】正确

    【解析】

    食物中含有六大类营养物质，每一类营养物质都是人体所必需的。

    食物中含有六大类营养物质：蛋白质、糖类、脂肪、维生素、水和无机盐，但并不是所有的食物都含有六类营养物质，一般一种食物都有其主要的营养成分，如米饭主要提供糖类。蔬菜、水果中含维生素C丰富，也含部分无机盐，紫菜、海带等含碘丰富，油脂类食物中不含糖类和蛋白质，故不同的食物所含的营养物质的种类和数量是不相同的，因此题干说法正确。

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