有人在深山中误采有毒的蘑菇而食之,这样所造成的中毒属于( )
A.细菌性食物中毒
B.腐败物食物中毒
C.化学性食物中毒
D.真菌中毒
【答案】分析:本题考查食品安全,防止食品污染;预防食物中毒.
解答:解:为有效地应对这种情况,我们应该了解食物中毒的分类.按致病原因可以把食物中毒分为三类:
(1)细菌性食物中毒.这是指人吃了含有大量细茵或细菌毒素的食物而发生的食物中毒.这类食物中毒大多发生在热天,其他季节也可能发生.
(2)化学性食物中毒.由于麻痹大意,使老鼠药等有毒化学物质混入粮食或蔬菜中,或因食用农药拌过的种子而引起的食物中毒.
(3)有毒动植物食物中毒.这类食物中毒有两种情况,一种是常吃的食物由于加工、烹任方法不当,没有把生食物中含的有毒物质除去,如发芽的土豆,或用铁锅煮的山里红等.另一种情况是误食有毒植物,如吃毒蘑菇、蓖麻于、苍耳子等引起的食物中毒.
吃了有毒的毒蘑菇中毒,由于蘑菇属于真菌,所以引起的中毒应属于真菌性中毒.不符合题意.
腐败变质的肉类是由于细菌肉中的有机物并在其中生长繁殖所致,吃了腐败变质的肉类引起的中毒属于细菌性中毒.
故选:D
点评:食品安全的考查多以选择题或是材料题的形式出现,难度一般.