Question

牛奶中含有较多的______，可以促进身体的生长，增强体质，所以青少年学生每天应喝一定量的牛奶。

1. A.
   维生素A、钙
2. B.
   蛋白质、糖类
3. C.
   蛋白质、钙
4. D.
   维生素A、糖类

Answer 1

C
试题分析：由分析可知，牛奶中含丰富的蛋白质和钙质，约含3.5%的蛋白质（人奶约1.25%），而且以酪蛋白为主，其次为乳白蛋和乳球蛋白，它们都含有全部必须的氨基酸，消化率较高，为96.1%，的作用，蛋白质是构成人体细胞的基本物质，人体的生长发育、组织的更新等都离不开蛋白质，此外，蛋白质还能被分解，为人体的生理活动提供能量，牛奶中所含的钙质，是人体钙的最好来源，因为牛奶中的钙在体内极易吸收，远比其他各类食物中的钙吸收率高，而且，牛奶中钙与磷比例合适，是促进儿童青少年骨骼、牙齿发育的理想营养食品，青少年正是生长发育的黄金时期，要摄取足量的蛋白质和钙质，因此，青少年学生每天应喝一定量的牛奶。
考点：本题考查的是人体需要的主要营养物质。
点评：此题为基础题，较易，解答此题的关键是熟练掌握人体需要的营养物质及其作用。