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    【题目】下列有关细菌和真菌的叙述正确的是（　　）

    A.制作馒头和酿酒都需要利用酵母菌

    B.乳酸菌能使食物变酸，不能用于食品制作

    C.真菌的菌落一般比细菌的菌落小

    D.食品腐败是质量问题，与细菌和真菌无关

    【答案】A

    【解析】

    微生物的发酵在食品的制作中有重要的应用，如制作酸奶和泡菜要用到乳酸菌。

    A、微生物的发酵在食品的制作中具有重要的意义，如制馒头、做面包、酿酒等要用到酵母菌，A正确；

    B、制酸奶和泡菜要用到乳酸菌，B错误；

    C、真菌的菌落一般比细菌的菌落大，C错误；

    D、细菌和真菌的繁殖是食品腐败的根本原因，D错误。

    故选：A。

    练习册系列答案
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    步骤Ⅱ：把经过预处理的马铃薯用网袋装好后，放在温度为12℃、湿度为50%的恒温恒湿培养箱中储藏180天，储藏期间每隔45天各取出一组样品测定其呼吸作用强度，并绘制曲线如图。请回答：

    （1）马铃薯的块茎生殖属于____。

    （2）设置D清水组的作用是____。

    （3）上述实验的变量是____。

    （4）该实验得出的结论是____。

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    （1）油菜叶进行光合作用的原料不仅有［①］_________，还有［②］_________；所需的条件是［③］_________。

    （2）油菜叶通过吸收［①］_________、释放［④］_________，对维持_________和_________的相对平衡也有一定的作用。

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    B. 生物圈是指地球上所有生物的生活环境

    C. 生物圈是指地球上所有的生物与其生活环境的总和

    D. 生物圈包括大气圈、水圈和岩石圈三个部分

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    【题目】伸肘时，肱二头肌收缩，肱三头肌舒张。

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