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    腐烂的水果散发出酒味，起主要作用的是


    1. A.
      细菌
    2. B.
      霉菌
    3. C.
      醋酸杆菌
    4. D.
      酵母菌
    D
    分析：本题考查的是真菌的应用，真菌生活在我们的周围，与我们的生活息息相关．
    解答：虽然有些真菌使人和其他生物体致病，但许多真菌对人类是有益的．酵母菌在厌氧条件下，进行发酵作用，生成酒精；在有氧条件下，进行有氧呼吸作用，生成二氧化碳．所以腐烂的水果散发出酒味，起主要作用的是酵母菌．
    故选：D
    点评：真菌的应用可与病毒、细菌的应用对比掌握．
    练习册系列答案
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    腐烂的水果散发出酒味，起主要作用的是（　　）

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    腐烂的水果散发出酒味，这是由下列何种生物引起的（　　）

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    科目：初中生物 来源： 题型：

    腐烂的水果散发出酒味，是由（　　）引起的．

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    科目：初中生物 来源： 题型：

    可使腐烂的水果散发出酒味的生物是（　　）

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    科目：初中生物 来源： 题型：

    暑假的一个星期三，刚上小学三年级的小明买了爸爸和妈妈喜欢吃的桃子、梨等水果，并洗好装在干净的塑料袋里，放在厨柜里，准备周末和爸爸、妈妈一起上海边玩的时候吃，没想到周末拿出来一看，好多水果都烂了，还散发出一股酒味．请分析回答：
    （1）请你运用所学的生物学知识帮助小明分析一下造成水果腐烂的原因是什么？
    （2）图中能使腐烂的水果散发出酒味的微生物是
     

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    （3）腐烂的水果往往散发出酒味的主要原因是
     

    A．水果中含有酒精，腐烂后酒精流了出来B．有人不小心将酒精洒在了水果上
    C．细菌吃了水果，死亡后变成了酒精D．酵母菌使水果发酵，将水果中的成分转化成酒精
    （4）小明若想使水果保存较长的时间不腐烂，比较好的方法是
     

    A．放入冰箱中              B．用保鲜膜包好并放入冰箱中
    C．放在餐桌上           　 D．用保鲜膜包好并放在餐桌．

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