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【题目】制作泡菜是用乳酸菌使蔬菜中的有机物分解,生成乳酸。制作泡菜的泡菜坛不仅要加盖,而且要用水封口。这样做的最主要目的是

A、防止泡菜坛中产生的乳酸的酸味挥发

B、防止外界空气中的其它细菌进入泡菜坛中

C、增加坛内空气湿度

D、不让空气进入坛内而保持坛内的缺氧环境,利于乳酸菌生长

【答案】D

【解析】

试题分析:制作泡菜时要用到乳酸菌,乳酸菌发酵产生乳酸,使的菜具有特殊的风味,同时乳酸菌是厌氧菌,分解有机物是不需要氧气的,因此泡菜坛要加盖并用一圈水来封 口,以避免外界空气的进入,否则,如果有空气进入,就会抑制乳酸菌的发酵,影响泡菜的质量,同时加盖还可以防止泡菜坛中产生的乳酸的酸味挥发,又能增加坛 内空气的湿度。

练习册系列答案
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科目:初中生物 来源: 题型:

【题目】下列四种植物组织中,具有输导功能的是( )
A.
B.
C.
D.

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【题目】如图表示“绿叶在光下制造淀粉”实验,请分析回答下列问题.

(1)排列出实验的正确顺序
(2)E图的黑影表示将植物放在黑暗处,也叫暗处理,这个过程大约需要一昼夜的时间.暗处理的目的是
(3)B图将植物叶片的一部分背、腹两面均用黑纸片遮住,目的是
(4)A图小烧杯中的液体应该是 , 目的是
(5)C图叶片上滴加
(6)F图中变蓝色的部分是(选填①或②),变蓝色的原因是

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科目:初中生物 来源: 题型:

【题目】下列现象属于不遗传的变异的是

A.番茄的果皮有红色和黄色

B.经常在野外工作的人皮肤变黑

C.家兔的毛色有白色和黑色

D.豌豆的茎有高茎和矮茎

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科目:初中生物 来源: 题型:

【题目】用显微镜观察下列哪一种材料时。能在细胞内找到叶绿体

A西红柿果肉细胞 B洋葱根尖细胞

C青椒果肉细胞 D小肠绒毛细胞

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科目:初中生物 来源: 题型:

【题目】如图是人体血液循环模式图,请据图回答问题:

(1)心脏是由组成的,在心脏的四腔中,心壁最厚的是[] , 与主动脉相连;肺循环的起点是[],体循环的终点是([]内填序号,横线内填名称).
(2)人体内的气体交换包括的气体交换和的气体交换.⑤内流动的血液是血经组织细胞后变为血.
(3)在⑦处的血管里流动的是血,在②⑤和④③之间都有存在,它们能控制血液按一定的方向流动,而不能倒流.

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科目:初中生物 来源: 题型:

【题目】用盐腌菜时,菜发生的变化是( )

A. 细胞吸水,菜变硬

B. 细胞吸水,菜变软

C. 细胞失水,菜变硬

D. 细胞失水,菜变软

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科目:初中生物 来源: 题型:

【题目】为验证人体呼出的气体中含有较多的二氧化碳的实验装置,瓶内均装入澄清的石灰水.

(1)如果气体的进出均选择弯管,在实验时,应向甲瓶 , 向乙瓶
(2)经向两瓶内分别吸气气.吹气后,甲乙两瓶的区别是
(3)在本实验中,甲瓶的作用是 , 乙瓶的作用是说明了

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【题目】如图是缩手反射示意图,请回答:

(1)神经调节的基本方式是 , 其结构基础是
(2)下列叙述正确的是________
A.②是效应器,能接受③传来的信号作出反应
B.④是感受器,能接受外界刺激产生神经冲动
C.神经冲动传导顺序是④⑤③①②
D.⑤能将来自③的神经冲动传至④,引起反射
(3)图中Ⅰ结构的名称是 , 主要由神经元的组成;Ⅱ结构的名称是 , 主要由组成.
(4)从反射的类型来看,缩手反射属于反射.

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